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钛在烹饪器具中的应用

时间:2023-05-20   访问量:1239

烹饪器具与人们的日常生活息息相关,是生活中最基本的家庭消费品,也是厨房烹饪使用的核心产品。它是既传统又新兴的产品,为什么这样说呢?20世纪80年代以前,几乎所有烹饪器具都是用传统材料——铁、铝和不锈钢,使用传统工艺制备,现在大部分家庭仍然在使用。近年来,烹饪器具用材有很大改进,制备工艺也有很大提升,如内涂外搪的不粘锅、多层复合锅具和珐琅锅等,形形色色、不胜枚举,而且产品用途和功能都以满足消费者为出发点,工艺不断升级,产品更新迭代,电器化、自动化、智能化炊具产品开发取得显著进展,广大消费者都体验到炊具产品创新和技术进步的成果。

钛材餐具

改革开放以来,尤其是近10年,中国炊具行业取得了较大进展,技术进步比人们期望的快,基础材料从铁、铝和不锈钢扩充到铜、钛以及多种复合材料等,产品功能不断增多,安全性能、品质、技术含量等也得到逐步提升。当今已从一家一口锅向做什么菜用什么锅的方向发展,烹饪器具产品也增加了对手柄、锅盖、锅底等多方面的人性化设计,产品也从原来的满足基本烹饪需求向美观时尚、智能便捷、环保节能以及人性化的方向发展。

在炊具用材方面,钛是一种新型材料,其质重轻,还不到铁炒锅的1/3。中国厨师炒菜时,要多次将炒锅举起,铁炒锅重,消耗体力大,钛炒锅就轻便多了。钛的热导率小,只有21.6W/(m·K),而铝的为238W/(m·K),铝的热导率比钛的热导率大10倍以上。因此,钛炒锅可以将热量局部集中,这也是用钛炒锅的优势之一。

钛除了质量轻外,最主要的优点是安全、无毒、亲生物。但钛材的表面处理、焊接和成型工艺仍有一些难题尚未解决。钛除了炊具领域有应用以外,还在茶具、杯具、餐具等产品中也有较广泛的应用。

钛茶具


本公司产品分类:钛棒钛管钛板钛阳极钛箔钛带钛法兰钛丝钛靶材钛设备钛饼钛环钛标准件钛加工件

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